Het is lang geleden dat ik eraan dacht om een recept te fotograferen en hier te plaatsen.
vandaag had ik ondanks het warme vochtige weer vreselijke trek in tomatensoep.
Dus bij deze:
Ingrediënten. Voor 2 personen
1 tomaat
6 snoeptomaatjes
250 ml water
1 kippenbouillonblokje
1 blaadje basilcum (vers)
zout en peper naar smaak
eetlepel ketchup
beetje ui
reepjes paprika
peterselie.
scheutje roomsaus
Was en snijd de tomaten in kleine blokjes(snoeptomaten in 2)
Zet het water op in een pannetje en doe het bouillonblokje ,ketchup de gesneden tomaten,paprika en ui in de pan.
Breng dit aan de kook en laat ongeveer alles een kwartiertje koken. Dan de pit uitzetten en de kruiden toevoegen.
5.minuutjes laten staan met de deksel dicht zodat de kruiden in je soep trekken.
Alles in de blender mixen dan in een soepkom of schaaltje en een scheutje room met wat snippertjes peterselie voor de afwerking.
Smakelijk.
Lijkt me een heerlijke en eerlijke soep! En het is niet zo moeilijk om deze te maken..heel erg bedankt voor dit receptje, en wij laten je weten hoe het ons gesmaakt heeft. Liefs Syl
BeantwoordenVerwijderen